El Govern dispondrá por primera vez en FITUR de un espacio enogastronómico

Durante cinco días consecutivos, del miércoles al domingo, la gastronomía de las Baleares será protagonista en FITUR 2025 con 25 sesiones de cocina en directo organizadas por las Conselleries de Agricultura y Turismo.

Cada jornada estará dedicada a destacar un producto local, con el objetivo de promover la riqueza culinaria de las islas en esta importante feria internacional.

Este año, por primera vez, el Govern contará con un espacio exclusivo para mostrar la enogastronomía como un elemento clave en la promoción turística.

El programa será presentado por el conseller de Agricultura, Joan Simonet, junto al conseller de Turismo, Jaume Bauzà, quienes expondrán las actividades previstas para destacar los sabores autóctonos de las Illes Balears.

UNA ISLA Y UN CHEF CADA DÍA

Cinco chefs serán los encargados de ofrecer cinco elaboraciones diarias, cada una acompañada de un vino local. La programación dedica el miércoles 22 de enero a Ibiza y Formentera, el viernes 24 a Menorca, y los días 23, 25 y 26 a Mallorca.

Entre los cocineros participantes están Óscar Molina (Ibiza y Formentera), Patrick James (Menorca) y Miquel Calent, Ariadna Salvador y Borja Triñanes (Mallorca).

Los vinos serán seleccionados de las denominaciones de origen Binissalem y Pla i Llevant, así como de las indicaciones geográficas protegidas de las islas.

CÓCTELES Y PARTICIPACIÓN DEL PÚBLICO

Durante los días 22, 23 y 24, los asistentes también podrán degustar cócteles elaborados con bebidas tradicionales de las islas, como Hierbas de Mallorca, Gin de Maó y Palo de Mallorca, preparados por alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears.

Los talleres, gratuitos previa reserva en la web www.chefsin.es, ofrecerán degustaciones de platos y vinos maridados. Además, las presentaciones se retransmitirán en directo a través del canal de YouTube de Turismo Illes Balears (@turismoislasbaleares), para llegar a una audiencia global.