VÍDEO | Los alimentos que no sabías que se pueden congelar y acabas tirando porque se ponen malos

En muchos hogares de España, el desperdicio de alimentos sigue siendo un problema preocupante. Productos que podrían aprovecharse terminan en la basura simplemente porque desconocemos que pueden congelarse y conservarse durante más tiempo sin perder sus propiedades.

El perfil de Instagram @myrealfood_app, que cuenta con una comunidad de 2 millones de seguidores, ha compartido un vídeo práctico en el que explica cómo congelar distintos alimentos de forma correcta.

Esta sencilla práctica no solo contribuye a ahorrar dinero, sino también a reducir el impacto ambiental y fomentar la cocina de aprovechamiento.

MOZZARELLA, AGUACATES Y TOMATES: CÓMO CONGELARLOS

El vídeo comienza mostrando un truco para conservar la mozzarella rallada después de abrirla. Lo único que hay que hacer es cerrar bien la bolsa original o transferir el queso a una bolsa hermética para evitar que absorba olores del congelador.

Al congelarla de esta manera, se mantiene perfecta durante meses. Además, es ideal para platos como pizzas, lasañas o gratinados, ya que su textura y sabor no se ven afectados tras descongelarla. Simplemente se puede usar la cantidad necesaria directamente desde el congelador.

Otro alimento que suele echarse a perder con rapidez es el aguacate. Lo interesante es que puede congelarse sin problemas. Se puede guardar entero, con piel y hueso incluidos, o bien cortarlo, quitarle el hueso y conservar únicamente la pulpa en una bolsa hermética. Esto permite aprovechar el aguacate por mucho más tiempo y tenerlo listo cuando lo necesitemos.

El tomate entero también es un candidato perfecto para congelar, especialmente si se va a utilizar en recetas como caldos, salsas o guisos. Una vez congelado, la piel se retira con facilidad al sumergirlo en agua caliente, lo que facilita su uso en platos que requieren tomates pelados. Además, es una excelente forma de aprovechar los tomates muy maduros antes de que se echen a perder.

¿Y LAS SALSAS?

Sí, las salsas caseras también pueden congelarse sin problema. Una recomendación útil es guardarlas en bolsas herméticas y marcar pequeñas divisiones a modo de porciones. Así, cuando necesitemos utilizarla, solo descongelaremos la cantidad exacta, evitando desperdicios innecesarios.

OTROS ALIMENTOS QUE PUEDES CONGELAR

Aunque el vídeo de @myrealfood_app menciona algunos ejemplos específicos, hay muchos otros alimentos que también pueden conservarse en el congelador y ayudarnos a evitar que acaben en la basura.

Por ejemplo, el pan y productos de repostería son de los alimentos que más se desperdician en los hogares. Para conservarlos, se recomienda cortar las barras en rebanadas antes de congelarlas, ya que esto facilita el proceso de descongelado. Magdalenas, bizcochos y otras elaboraciones pueden congelarse enteros sin perder su textura ni su sabor.

Por último, las frutas maduras como plátanos, fresas o melocotones pueden cortarse y congelarse en porciones. Son perfectas para preparar batidos, helados caseros o postres, evitando así que se desperdicien cuando están demasiado maduras.

Adoptar estas estrategias para congelar alimentos no solo ayuda a reducir el desperdicio en casa, sino que también supone un ahorro económico y fomenta un consumo más responsable.

Con un poco de planificación, es posible conservar alimentos durante mucho más tiempo y disfrutar de ellos cuando realmente los necesitemos.