Una olla a presión puede explotar si no se usa correctamente: casos, consecuencias y prevención

Las ollas a presión son herramientas de cocina muy útiles que permiten cocinar los alimentos de manera rápida gracias a la acumulación de vapor de agua en su interior. Sin embargo, un uso incorrecto o un defecto en su estructura puede provocar una explosión con consecuencias graves, como quemaduras, incendios y daños materiales.

CASOS REALES DE EXPLOSIONES DE OLLAS A PRESIÓN

Uno de los casos más impactantes ocurrió en 2019 en Houston, Texas, cuando una olla a presión defectuosa explotó en una cocina doméstica. La explosión causó graves quemaduras a una mujer que estaba cerca y destruyó parte de los muebles de la cocina.

Otro incidente ocurrió en Argentina en 2023, cuando una familia sufrió un escape de vapor repentino debido a una válvula de seguridad obstruida. La olla explotó, lanzando líquido hirviendo y provocando quemaduras de segundo grado a dos personas.

¿POR QUÉ PUEDE EXPLOTAR UNA OLLA A PRESIÓN?

Las principales causas de explosión de una olla a presión son:

• Obstrucción de la válvula de seguridad: Si la válvula no libera el exceso de presión, el vapor acumulado puede hacer que la olla estalle.

• Uso de una olla defectuosa o con daños: Fisuras en el metal o fallos en el cierre pueden comprometer la seguridad.

• Sobrellenado de líquidos: Exceder la capacidad recomendada impide que el vapor se libere adecuadamente.

• Cierre incorrecto de la tapa: Si la tapa no está bien asegurada, la presión puede expulsarla violentamente.

CONSEJOS PARA EVITAR EXPLOSIONES

Para prevenir accidentes con una olla a presión, es importante seguir estas recomendaciones:

• Leer siempre el manual de instrucciones del fabricante antes de usarla.

• No llenar la olla más de dos tercios de su capacidad y evitar líquidos espumosos que puedan obstruir la válvula.

• Revisar la válvula de seguridad y limpiarla después de cada uso para evitar bloqueos.

• Nunca abrir la olla mientras aún tenga presión interna. Es fundamental esperar a que la presión se libere completamente.

Comprobar el estado de la goma de sellado y cambiarla si presenta desgaste.

Las ollas a presión modernas cuentan con múltiples sistemas de seguridad, pero un mal uso o la falta de mantenimiento pueden convertirlas en un peligro potencial. Siguiendo estos consejos, se puede disfrutar de sus beneficios sin riesgos.