Sobrevivir un año con un solo alimento: ¿cuál sería la mejor opción?

En un hipotético escenario en el que una persona solo pudiera alimentarse de un solo ingrediente durante un año, expertos en nutrición consideran que las patatas serían una de las mejores opciones para garantizar la supervivencia y el bienestar.

A pesar de que la carne es una fuente rica en proteínas y grasas esenciales, su falta de carbohidratos y fibra podría generar deficiencias energéticas y problemas digestivos a largo plazo.

En cambio, las patatas aportan una combinación equilibrada de carbohidratos, fibra, algo de proteína y micronutrientes esenciales, como el potasio y la vitamina C, lo que las convierte en un alimento más sostenible en un régimen extremo de alimentación.

Los especialistas destacan que ningún alimento por sí solo puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para una dieta saludable. Sin embargo, las patatas han demostrado ser una de las opciones más completas, hasta el punto de que algunos estudios han analizado dietas basadas exclusivamente en este tubérculo, con resultados sorprendentes.

En contraste, una dieta basada únicamente en carne podría generar deficiencias de fibra y ciertas vitaminas que solo se encuentran en los vegetales, lo que llevaría a complicaciones de salud como estreñimiento o falta de vitamina C, aumentando el riesgo de escorbuto.

Si bien esta discusión se plantea más como un experimento teórico, refuerza la importancia de la diversidad en la alimentación. Los nutricionistas coinciden en que una dieta equilibrada, con una combinación de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, sigue siendo la mejor estrategia para una vida saludable.