VÍDEO | El motivo por el que no debes poner el corcho a una botella de vino que está ya abierta
Durante estas fechas, las reuniones familiares y los brindis son la excusa perfecta para descorchar más botellas de vino
Alicia Romero | 12/12/2024
El vino es un clásico que no puede faltar en las celebraciones navideñas. En España, la gran diversidad de opciones permite escoger el tipo ideal para acompañar cada plato.
Algunos vinos se adaptan mejor a ciertos alimentos, como el Garnacha tinta, perfecto para carnes rojas a la parrilla, o el Albariño, que armoniza a la perfección con mariscos y pescados ligeramente condimentados.
Durante estas fechas, las reuniones familiares y los brindis son la excusa perfecta para descorchar más botellas que en cualquier otra época del año.
Sin embargo, muchas veces queda vino sin terminar, y el dilema habitual es cómo conservarlo. La solución más común suele ser volver a colocar el corcho original, pero este método no es tan efectivo como parece.
LA MEJOR MANERA DE CONSERVAR UNA BOTELLA DE VINO ABIERTA
Una sumiller de la Cámara de Comercio de Madrid ha compartido un truco práctico en redes sociales para preservar el vino sobrante sin que pierda sus propiedades. Según la experta, colocar el corcho nuevamente no es la mejor opción.
“El problema de volver a poner el corcho es que se queda mucho oxígeno en el espacio vacío de la botella, lo que acelera el deterioro del vino”, explica. En su lugar, recomienda transferir el vino a un tarro de cristal con tapa hermética. Al hacerlo, el espacio entre el líquido y la tapa es menor, lo que reduce la cantidad de oxígeno en contacto con el vino, ayudando a que se conserve en buen estado por más tiempo. Luego, solo queda guardarlo en la nevera para prolongar su frescura.
