VÍDEO | Las tostadas que no deberías comer en el desayuno, según una nutricionista
El problema no radica tanto en las tostadas en sí, sino en los acompañamientos que suelen elegirse
Alicia Romero | 09/12/2024
Es común escuchar que el desayuno es la comida más importante del día, pero no todos los desayunos son igual de beneficiosos para nuestra salud.
En España, muchas personas comienzan el día con tostadas, ya sea con aceite de oliva, tomate, mantequilla o mermelada. Aunque esta costumbre está muy arraigada, la nutricionista Estíbaliz García advierte que no siempre es la mejor opción.
Según García, el problema no radica tanto en las tostadas en sí, sino en los acompañamientos que suelen elegirse. "Un desayuno basado únicamente en pan con mantequilla o mermelada aporta pocos nutrientes esenciales y puede dejarnos cansados y con hambre en poco tiempo", señala la especialista.
La falta de proteínas y grasas saludables en este tipo de desayuno tradicional puede generar un pico de energía inicial seguido de una caída rápida, lo que nos lleva a buscar tentempiés poco saludables a media mañana.
¿CÓMO MEJORAR EL PERFIL NUTRICIONAL DE LAS TOSTADAS?
Para transformar este clásico desayuno en una opción más equilibrada, García sugiere añadir alimentos ricos en proteínas y grasas saludables. Algunas ideas son:
- Tostadas con aguacate y huevos: una combinación que aporta grasas buenas y proteínas de calidad.
- Tostadas con jamón ibérico y aceite de oliva: una alternativa sabrosa y nutritiva que mejora la saciedad.
La clave está en elegir hidratos de carbono complejos, como el pan integral, que son más saciantes y mantienen estables los niveles de azúcar en sangre.
Otro punto importante que menciona García es el consumo de zumos de frutas. Aunque parecen saludables, su alto contenido en fructosa y la ausencia de fibra pueden causar picos de azúcar en sangre, seguidos de una caída rápida de energía.
"Es mejor optar por la fruta entera", explica, ya que esta proporciona fibra y ayuda a mantener los niveles de energía más estables, especialmente para quienes tienen un estilo de vida sedentario.
BENEFICIOS DE UN DESAYUNO EQUILIBRADO
Un desayuno que combina hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas saludables no solo nos ayuda a mantener la energía durante la mañana, sino que también mejora la concentración y reduce la tentación de picar entre horas.
Estíbaliz García enfatiza que, para quienes llevan un ritmo de vida ajetreado, comenzar el día con un desayuno equilibrado es fundamental.
