Por qué no debes tomarte el café nada más levantarte
Alicia Romero | 05/12/2024
El nutricionista Pablo Ojeda ha compartido en el programa de televisión 'Más vale tarde' una serie de recomendaciones para preparar desayunos equilibrados y nutritivos.
Uno de sus principales consejos es optar por pan integral en lugar de pan blanco, ya que este tipo de pan permite una absorción más lenta de energía y aporta mayor sensación de saciedad.
Ojeda también destacó la importancia de incluir grasas saludables, como el aguacate, pero advirtió sobre el riesgo de excederse con las grasas en el desayuno.
"Si al aguacate le añadimos aceite, el contenido calórico aumenta considerablemente", explicó. Por esta razón, el experto no aconseja recurrir al típico desayuno inglés, que es muy rico en grasas.
El nutricionista también abordó la elección de embutidos, señalando que no todos son iguales. "Muchos embutidos contienen altas cantidades de sal, pero los mejores son aquellos con un alto porcentaje de carne, preferiblemente un 85% o más. Si no alcanzan este porcentaje, no valen la pena", aclaró durante su intervención en el programa.
EL MOMENTO IDEAL PARA EL CAFÉ
En cuanto a las bebidas matutinas, Ojeda sorprendió al público con una advertencia sobre el consumo de café nada más levantarse.
"Aunque el café es excelente para activar el sistema nervioso, cuando nos despertamos nuestro cuerpo ya está en su pico máximo de cortisol, la hormona del estrés", señaló. Por ello, recomendó esperar unos 30 minutos antes de tomar la primera taza de café para que el efecto sea más beneficioso. Sin embargo, aclaró que no se trata de prohibir el café en ese momento, sino de optimizar su impacto.
EVITAR LOS CACAOS SOLUBLES Y LA BOLLERÍA INDUSTRIAL
Ojeda también instó a evitar los cacaos solubles, ya que muchos de ellos contienen hasta un 80% de azúcares añadidos. Además, subrayó la importancia de dedicar tiempo a preparar desayunos saludables para los niños, señalando que el abuso de bollería industrial y productos azucarados está contribuyendo al aumento de la diabetes infantil.
Con estas recomendaciones, el nutricionista invitó a reflexionar sobre la importancia de comenzar el día con opciones más saludables que beneficien tanto a adultos como a niños.
