Alimentos que nunca debes meter al microondas: podrían echarse a perder o explotar

El microondas calienta los alimentos mediante radiación de tipo infrarrojo, un proceso que puede compararse al modo en que el Sol calienta la superficie terrestre, haciendo posible la vida en nuestro planeta.

Este aparato está diseñado con paredes metálicas para que las ondas generadas en su interior reboten, calentando los alimentos y evitando que escapen al exterior.

La pieza clave en este funcionamiento es el magnetrón, que genera la radiación necesaria para calentar.

Sin embargo, al introducir elementos metálicos, como una cuchara dentro de una taza, el campo eléctrico producido por el magnetrón se intensifica, pudiendo generar chispas o incluso pequeñas explosiones.

Por si fuera poco, estos objetos metálicos absorben gran parte de las ondas, dejando los alimentos casi sin calentar.

El microondas, un aliado indispensable en la cocina moderna, ha simplificado tareas como calentar leche o recalentar comida, que antes requerían más tiempo y esfuerzo. No obstante, su uso requiere ciertas precauciones para evitar problemas.

ALIMENTOS QUE NO DEBERÍAN METERSE EN EL MICROONDAS

Aunque este electrodoméstico es ideal para calentar y cocinar numerosos alimentos, no todos son aptos para ser introducidos en él. Muchos productos precocinados ya incluyen indicaciones claras, pero hay alimentos comunes cuyo uso en el microondas puede ser problemático.

- HUEVOS Y FRUTAS

Alimentos con alto contenido de agua y una cáscara o piel protectora, como los huevos o algunas frutas, pueden explotar en el microondas debido a la presión del vapor que generan en su interior. Esto no solo ensucia el aparato, sino que puede dañarlo.

- CARNES Y PESCADOS CRUDOS

Intentar cocinar carnes o pescados crudos en el microondas no solo afecta su textura, volviéndolos poco apetecibles, sino que también puede resultar en una cocción desigual y poco segura para el consumo.

- ALIEMENTOS PICANTES

Al calentar guindillas o pimientos picantes, su componente principal, la capsaicina, puede liberar vapores irritantes que afectan los ojos y la garganta, creando una experiencia incómoda e incluso peligrosa.

- VERDURAS DE HOJAS VERDES

Estas verduras pueden perder sus propiedades beneficiosas al calentarse en el microondas. Además, sus nitratos naturales pueden transformarse en compuestos nocivos para la salud, y, si están deshidratadas, incluso podrían provocar chispas.

- AGUA EN UN VASO

Aunque parezca práctico, calentar agua en el microondas puede ser riesgoso. El fenómeno del sobrecalentamiento ocurre cuando el agua supera los 100ºC sin llegar a hervir. Al añadir un objeto como una bolsita de té, podría desencadenarse un hervor repentino y peligroso.

- BOLSAS DE SEMILLAS

Las bolsas de semillas para calentarse en el microondas son útiles, pero requieren precaución. Es fundamental seguir las instrucciones del fabricante, especialmente en cuanto a tiempos de calentamiento. Además, con el uso, las semillas pierden humedad, aumentando el riesgo de que se quemen. Para evitar esto, se recomienda colocar un pequeño recipiente con agua en el microondas junto a la bolsa.